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主题(ID941):关于餐饮服务经营场所的问题

2019-08-09 20:30

留言类型:咨询
留言内容:请问:简易房(例如彩钢瓦或活动板房)能作为餐饮服务经营场地吗?
回复信息:

您好!《食品安全法》《食品经营许可细则》《食品经营许可审查通则(试行)》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,均未对用于餐饮服务场地建筑的具体材质作出要求,但《餐饮服务食品安全操作规范》“4.3建筑结构”规定,建筑结构应采用适当的耐用材料建造,坚固耐用,易于维修、清洁或消毒,地面、墙面、门窗、天花板等建筑围护结构的设置应能避免有害生物侵入和栖息。鉴于简易房的结构、质量等情况参差不齐,如果拟用于餐饮服务经营的简易房,符合《餐饮服务食品安全操作规范》“4.3建筑结构”规定,并且在选址、环境、分区、布局等方面也符合要求,则可作为餐饮服务经营场地;反之如果不符合相关规定要求,则不可作为餐饮服务经营场地。

                                                                                   回复部门:食品经营安全监督管理处


[回复时间:2019-08-13 08:53]
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